Karidesli makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Deniz lezzetlerini makarnayla buluşturan nefis bir tarif: taze karideslerin sarımsak, limon ve beyaz şarapla oluşturduğu aromatik sos, az malzemeyle hazırlanan bu yemeğe şaşırtıcı bir derinlik katıyor. Pratik hazırlanışı ve dengeli lezzet profiliyle hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karidesli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya linguine)
300 gram taze karides (temizlenmiş ve kabuğu çıkarılmış)
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet kırmızı biber (ince doğranmış, isteğe bağlı)
1/2 su bardağı beyaz şarap (veya et suyu)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu ve rendesi
1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Tuz ve karabiber (tatmak için)
Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Makarnayı paket talimatlarına göre tuzlu suda haşlayın, ancak bir dakika eksik pişirin. Suyunu süzün ve bir kenara ayırın, 1/2 su bardağı makarna suyunu saklayın.

Karidesin Pişirilmesi:

Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
Sarımsakları ve kırmızı biberi ekleyip 1-2 dakika soteleyin, sarımsaklar altın rengi alana kadar.
Karidesleri tavaya ekleyin ve her iki tarafı da pembeleşene kadar 2-3 dakika pişirin.
Beyaz şarabı ekleyin ve karidesler tamamen pişene kadar 1-2 dakika daha pişirin.

Birleştirme:

Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin.
Limon suyu, limon rendesi ve sakladığınız makarna suyunu ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle tatlandırın.
Maydanozu ekleyip karıştırın ve 1 dakika daha pişirin.

Servis:

Sıcak servis yapın, üzerine biraz zeytinyağı ve taze maydanoz serperek sunun.

İpucu: Karidesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde lastik gibi olabilirler. Makarnayı haşlarken suyuna tuz eklemek lezzetini artırır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar