Karides ve midye ile lezzetli bir makarna tarifine ne dersin?

Deniz ürünlerinin enfes aromasıyla kremalı bir buluşma: Karides ve midyeli makarna, hem göze hem damağa hitap eden şık bir lezzet sunuyor. Pratik hazırlanışı ve zengin malzeme listesiyle özel anlarınıza tat katacak bu tarif, deniz mahsullerinin en zarif hallerinden birini sofralara taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karides ve Midyeli Kremalı Makarna

Karides ve midye gibi deniz ürünlerinin zengin aroması, krema sosuyla birleşerek nefis bir makarna tarifi ortaya çıkarır. Bu tarif, hem görsel olarak şık hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

400 gram linguine veya spagetti makarna
300 gram taze veya dondurulmuş karides (temizlenmiş ve kabuksuz)
200 gram taze midye (temizlenmiş ve kabuklu)
1 su bardağı krema
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1/2 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Taze maydanoz (doğranmış)
Tuz ve karabiber (tatmak için)
Limon suyu (isteğe bağlı, servis sırasında)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek yapışmasını önleyin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Karidesleri tavaya ekleyin ve her iki tarafı da pembeleşene kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Karidesleri tavadan alıp bir tabağa koyun.
Aynı tavaya midyeleri ekleyin. Beyaz şarap kullanıyorsanız, şarabı da ekleyip midyelerin kabukları açılana kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika). Şarap kullanmıyorsanız, biraz su ekleyebilirsiniz.
Kremayı tavaya dökün, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın. Sos kıvam alana kadar 3-4 dakika pişirin.
Karidesleri ve haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırın. Taze maydanozla süsleyip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.

İpuçları:

Karides ve midyeleri çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sertleşebilirler.
Krema yerine yoğunlaştırılmış süt kullanarak daha hafif bir sos elde edebilirsiniz.
Servis sırasında rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarif, özel günlerde veya deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar