Kapya biber ve domates soslu makarna nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir makarna tarifi arayanlar için kapya biber ve domatesin mükemmel uyumunu yansıtan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan sos, makarnayla birleşince ortaya çıkan nefis tat, akşam yemekleriniz için ideal bir tercih olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kapya Biber ve Domates Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
2 adet kapya biber
4 adet olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 su bardağı sıcak su
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Taze fesleğen yaprakları (dekore etmek için)

Hazırlık Aşamaları

1. Sebzeleri Hazırlama

Kapya biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyun (sıcak suda bekletip soğuk sudan geçirerek kolayca soyabilirsiniz) ve küp şeklinde doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.

2. Sosu Pişirme

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha karıştırın.
Kapya biberleri ilave edin ve 5 dakika kadar, biberler hafif yumuşayana kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyin, karıştırın.
Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın, sonra ocağın ateşini kısın ve sosu 15-20 dakika, kıvam alana kadar pişirin. Gerekirse sosu blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

3. Makarnayı Pişirme

Bir tencerede bol su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
Makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın.
Suyunu süzün ve makarnayı bir kaseye alın.

4. Birleştirme ve Servis

Pişen sosu makarnanın üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları serperek servis yapın.

İpuçları

Sosu daha kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme süresini uzatabilir veya bir çay kaşığı un ekleyebilirsiniz.
Kapya biber yerine diğer tatlı biber çeşitlerini de kullanabilirsiniz.
Makarnayı sosla birlikte 1-2 dakika daha pişirerek lezzetin daha iyi geçmesini sağlayabilirsiniz.

Bu tarifle, ev yapımı kapya biber ve domates soslu makarnayı kolayca hazırlayabilir, sağlıklı ve lezzetli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar