Kalem Makarna ile Yapabileceğiniz Lezzetli Tarifler
Kalem makarna, adını kalem şeklindeki silindirik yapısından alan, İtalyan mutfağının sevilen bir makarna çeşididir. İçi boş yapısı sayesinde sosları mükemmel şekilde emer ve hem fırın yemeklerinde hem de soslu tariflerde harika sonuçlar verir. İşte kalem makarna ile deneyebileceğiniz lezzetli ve pratik tarifler:
1. Kremalı Mantarlı Kalem Makarna
- Kalem makarnayı haşlayın ve süzün.
- Tavada ince dilimlenmiş mantarları soteleyin, sarımsak ve soğan ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Krema, tuz, karabiber ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyip sosu koyulaşana kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip üzerine taze maydanoz serperek servis yapın.
2. Fırında Kalem Makarna Graten
- Kalem makarnayı haşlayıp süzün.
- Bir sos tenceresinde tereyağı ve unu kavurun, süt ekleyip topaklanmaması için çırpın.
- Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, muskat rendesi ekleyip sosu kıvam alana kadar pişirin.
- Makarnayı sosla karıştırıp fırın kabına alın, üzerine kaşar peyniri serpip 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
3. Bolonez Soslu Kalem Makarna
- Kalem makarnayı haşlayıp süzün.
- Tavada kıymayı renk alana kadar pişirin, soğan, havuç ve kereviz ekleyip soteleyin.
- Domates püresi, tuz, karabiber ve bir miktar kırmızı şarap ekleyip sosu kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosla karıştırıp üzerine parmesan rendesi serperek servis yapın.
4. Sebzeli ve Tavuklu Kalem Makarna
- Kalem makarnayı haşlayıp süzün.
- Tavada kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü pişirin, brokoli, biber ve mantar ekleyip soteleyin.
- Zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberle tatlandırın, haşlanmış makarnayı ekleyip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak krema veya domates sosu ekleyip sıcak servis yapın.
5. Pesto Soslu Kalem Makarna
- Kalem makarnayı haşlayıp süzün.
- Bir kasede taze fesleğen, sarımsak, çam fıstığı, rendelenmiş parmesan peyniri ve zeytinyağını blender'dan geçirerek pesto sosu hazırlayın.
- Haşlanmış makarnayı pesto sosuyla iyice karıştırın.
- Üzerine çam fıstığı ve parmesan peyniri serperek soğuk veya ılık servis yapın.
6. Deniz Ürünlü Kalem Makarna
- Kalem makarnayı haşlayıp süzün.
- Tavada karides ve kalamarı soteleyin, sarımsak ve beyaz şarap ekleyip pişirin.
- Domates, tuz, karabiber ve bir tutam kırmızı pul biber ekleyip sosu kaynatın.
- Haşlanmış makarnayı ekleyip karıştırın, üzerine taze maydanoz ve limon suyu gezdirerek servis yapın.
Kalem Makarna Pişirme İpuçları:
- Makarnayı tuzlu suda "al dente" (dişe gelir) kıvamda haşlayın.
- Sosu hazırlarken makarnanın haşlama suyundan bir kepçe eklemek, sosun kıvamını ve lezzetini artırır.
- Kalem makarnanın içi boş olduğu için soslu tariflerde daha uzun süre bekletmeden servis yapmak daha iyi sonuç verir.
Bu tariflerle kalem makarnayı farklı lezzetlerle birleştirerek ailenize ve misafirlerinize unutulmaz yemekler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
