Kaju soslu makarna nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kaju soslu makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olma özelliği taşır. Kaju fıstığı, sağlıklı yağlar, protein ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. Bu makale, kaju soslu makarna tarifini detaylı bir şekilde sunmayı amaçlamaktadır.

Kaju soslu makarna yapımı için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram makarna (tercihen penne veya fusilli)
• 1 su bardağı kaju fıstığı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı süt (veya süt alternatifi)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı taze fesleğen (isteğe bağlı)

Kaju soslu makarna yapım süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar aşağıda sıralanmıştır:

Makarna pişirme işlemi, yemeğin temelini oluşturur. İki litre suyu kaynattıktan sonra içine tuz ekleyin ve makarnayı ekleyerek paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Pişen makarnayı süzerek bir kenara alın.

Kaju sosunun hazırlanması için öncelikle kaju fıstıklarını bir kapta sıcak suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, kajuların yumuşamasını sağlayacaktır. Ardından, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Süzülen kaju fıstıklarını tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından, sütü ekleyerek karışımı blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin.

Hazırlanan sosu, süzülmüş makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Kaju soslu makarna sıcak servis edilmelidir. Yanında taze bir yeşil salata ile sunmak, yemeğin besin değerini artıracaktır. Ayrıca, rendelenmiş parmesan peyniri ile zenginleştirilmesi tavsiye edilir.