Kabaklı kıymalı makarna nasıl yapılır, tarifini alabilir miyim?

Kabaklı kıymalı makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir tariftir. Bu makalede, kabaklı kıymalı makarnanın tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Aşağıda, kabaklı kıymalı makarna için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 300 gram makarna (tercihe göre spagetti, penne veya fiyonk makarna)
• 250 gram kıyma (koyun veya dana, tercihe bağlı)
• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Parmesan peyniri (servis için)

Kabaklı kıymalı makarna yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Makarna Pişirme

Öncelikle, bir tencereye su koyarak kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Pişen makarnayı süzerek bir kenara alın.

2. Sebzeleri Hazırlama

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kabakları ise kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Domates kullanıyorsanız, kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

3. Kıymanın Pişirilmesi

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene dek kavurmaya devam edin.

4. Sebzelerin Eklenmesi

Kıymanın üzerine doğranmış kabakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Sonrasında doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

5. Makarna ile Birleştirme

Süzülen makarnayı sebzeli kıyma karışımının üzerine ekleyin. İyice karıştırarak sosun makarnaya geçmesini sağlayın. Gerekirse bir miktar makarna suyu ekleyerek kıvam ayarlaması yapabilirsiniz.

6. Servis

Kabaklı kıymalı makarnayı sıcak olarak servis edin. Üzerine parmesan peyniri rendesi serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

- Bu tarifte farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, havuç veya biber eklemek, yemeğe farklı bir tat katabilir.- Makarna pişerken, suya bir miktar zeytinyağı eklemek, makarnanın yapışmamasını sağlar.- Kıymanın yanı sıra, tavuk veya hindi kıyması kullanarak daha hafif bir versiyonunu da yapabilirsiniz.

Kabaklı kıymalı makarna, pratikliği ve lezzeti ile sofralarda yer bulmayı hak eden bir yemektir. Bu tarif ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!