Ispanaklı makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Taze ıspanak ve kremalı sosun buluştuğu bu nefis makarna, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla hazırlanan bu tarif, damaklarda hafif ve lezzetli bir iz bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edebilirsiniz)
1 demet taze ıspanak
2 diş sarımsak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı krema (veya yoğurt)
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Ispanakları iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın. Geniş bir tencerede kaynar suya tuz ekleyip makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ispanakları ekleyip 2-3 dakika soteleyin, ıspanakların rengi koyulaşıp hacmi azalana kadar pişirin.
Kremayı (veya yoğurdu) ekleyip karıştırın, ardından rendelenmiş parmesan peynirini ilave edin. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip sosu kıvam alana kadar pişirin.
Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyip iyice karıştırın. Üzerine biraz daha parmesan ve pul biber serperek servis yapın.

İpuçları:

Ispanakları çiğnemesi zor olabileceğinden iyice yumuşayana kadar pişirdiğinizden emin olun.
Krema yerine yoğurt kullanırsanız, kaynamaması için düşük ateşte ısıtın.
Makarnayı haşlarken suyundan bir kepçe ayırıp sosa ekleyebilirsiniz, bu sosun kıvamını yumuşatır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap