Ispanaklı makarna hamuru nasıl yapılır? tarifi var mı?

Ev yapımı ıspanaklı makarna, hem besleyici hem de görsel olarak etkileyici bir seçenek. Taze ıspanakla hazırlanan bu renkli hamur, klasik makarnaya lezzetli bir alternatif sunuyor. Aşağıdaki tarif, evde kolayca uygulayabileceğiniz pratik bir yöntemle hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Makarna Hamuru Tarifi

Malzemeler:

300 gram un
3 adet yumurta
150 gram taze ıspanak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Ispanakları iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
Bir tencerede az su kaynatıp ıspanakları 2-3 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğuk sudan geçirin.
Haşlanmış ıspanakları bir mutfak robotunda pürüzsüz bir püre haline getirin.
Geniş bir kasede unu, yumurtaları, ıspanak püresini, zeytinyağını ve tuzu ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırarak ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgahta açın ve makarna şeklinde kesin veya makarna makinesi kullanarak şekillendirin.
Kaynar tuzlu suda 2-4 dakika pişirin, süzün ve tercihinize göre sosla servis yapın.

İpuçları:

Ispanak püresini sıkarak fazla suyunu çıkarırsanız, hamur daha iyi kıvam alır.
Hamuru açarken unlamayı unutmayın, yapışmaması için önemlidir.
Makarnayı taze olarak pişirmek en iyi sonucu verir, ancak buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap