Havuçlu kıymalı makarna nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için havuçlu kıymalı makarna, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Rende havuç ile zenginleşen kıymalı sos, makarnayla mükemmel bir uyum yakalarken, ev yapımı lezzeti sofralara taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Kıymalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
200 gram kıyma (kuzu veya dana)
1 orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı su

Yapılışı:

Makarnayı bol tuzlu kaynar suda paket üzerindeki süre kadar haşlayın ve süzün.
Havucu rendeleyin, soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Rendelenmiş havucu ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın, 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Havucu çok ince rendelerseniz daha hızlı pişer ve sosla bütünleşir.
Makarnayı haşlarken suyuna 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
Sosu daha kıvamlı isterseniz 1 çay kaşığı un ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap