Havuç ve Mor Lahanayla Sağlıklı Makarna Salatası Tarifi
Bu tarif, hem renkli hem de besleyici bir makarna salatası yapmak isteyenler için harika bir seçenek. Havuç ve mor lahananın sağlık faydalarıyla birleşen bu lezzetli salata, öğle veya akşam yemeklerinde pratik ve doyurucu bir alternatif sunar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 250 gram tam buğday makarna (kepekli veya glutensiz seçenekler de kullanılabilir)
- 1 orta boy havuç, rendelenmiş veya ince dilimlenmiş
- 1/4 orta boy mor lahana, ince şeritler halinde doğranmış
- 1 yeşil soğan, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
- Tuz ve karabiber, tatmak için
- İsteğe bağlı eklemeler: taze maydanoz, fesleğen veya bir avuç çiğ badem
Hazırlık Adımları:
- Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın, ardından süzün ve soğuk suyla durulayarak soğutun. Bu, makarnanın yapışmasını önler.
- Bir kasede, rendelenmiş havuç, doğranmış mor lahana ve yeşil soğanı karıştırın.
- Başka bir küçük kapta, zeytinyağı, limon suyu, bal (varsa), tuz ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın.
- Soğumuş makarnayı sebze karışımına ekleyin, üzerine sosu dökün ve her şeyi iyice harmanlayın.
- İsteğe bağlı olarak taze otlar veya badem ekleyip servis yapın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirerek lezzetlerin birleşmesini sağlayabilirsiniz.
Sağlığa Faydaları:
- Havuç, A vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, göz sağlığını destekler.
- Mor lahana, antosiyaninler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve iltihabı azaltabilir.
- Tam buğday makarna, lif içeriğiyle sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissi verir.
Bu salata, vejetaryen ve vegan beslenenler için uygun olup, düşük kalorili ve besleyicidir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
