Havuç ve domatesli lezzetli makarna sosu nasıl yapılır?

Havuç ve domatesin lezzet uyumunu keşfeden bu sos, makarnalarınıza hem besleyici hem de renkli bir dokunuş katıyor. Doğal tatlılık ve hafif asiditenin dengelendiği bu tarif, günlük öğünleriniz için pratik bir çözüm sunarken farklı dokularla denemeye açık bir temel oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Domatesli Makarna Sosu Tarifi

Bu havuç ve domatesli makarna sosu, hem besleyici hem de lezzet dolu bir alternatiftir. Havuçların doğal tatlılığı, domatesin asiditesiyle mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 orta boy havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
4 olgun domates (küp doğranmış) veya 1 kutu domates püresi
1 soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen
Yarım çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: Bir tutam şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)
Servis için: Rendelenmiş parmesan peyniri veya sevdiğiniz bir peynir

Hazırlık Süresi:

10 dakika hazırlık, 20-25 dakika pişirme

Yapılışı:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Rendelenmiş veya doğranmış havuçları tavaya ekleyin ve 5-7 dakika kadar, havuçlar hafif yumuşayana kadar pişirin. Bu, havucun tatlılığını ortaya çıkarır.
Domatesleri (veya domates püresini) ve domates salçasını ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
Baharatları (fesleğen, kekik, tuz, karabiber) ekleyin. İsterseniz bir tutam şeker serpin ve karıştırın.
Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp kapağını kapatın. 15-20 dakika kadar, sos kıvam alana ve havuçlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse ara sıra karıştırın.
İsteğe bağlı: Daha pürüzsüz bir sos isterseniz, blendırdan geçirebilirsiniz.
Sosu, haşlanmış makarnanızla birleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serperek servis yapın.

İpuçları:

Havucu rendeleyerek pişirmek, sosun daha hızlı kıvam almasını sağlar.
Taze domates kullanıyorsanız, kabuklarını soyabilirsiniz: Domateslere çizi atıp kaynar suda 1 dakika beklettikten sonra soymak kolaylaşır.
Sosu daha kremsi yapmak isterseniz, pişirme sonunda birkaç yemek kaşığı krema veya süt ekleyebilirsiniz.

Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı ve lezzetli bir öğün sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar