Haşlanmış makarnayla hangi börek tarifleri yapılabilir?

Haşlanmış makarna, mutfakta beklenmedik şekilde börek yapımında kullanılabilen pratik bir malzemedir. Özellikle makarnanın nişastalı yapısı, böreğin iç dolgusunu kıvamlı hale getirir ve farklı lezzetlerle birleştiğinde şaşırtıcı derecede lezzetli sonuçlar verir. İşte haşlanmış makarnayla deneyebileceğiniz börek tarifi önerileri:

Bu tarif, klasik peynirli böreğe makarna ekleyerek doyuruculuğunu artırmanızı sağlar.

• Haşlanmış ve süzülmüş 2 su bardağı makarna (burgu veya fiyonk makarna iyi sonuç verir)
• 200 gram lor peyniri veya beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz, ince kıyılmış
• Tuz, karabiber ve pul biber
• 6-8 yufka
• Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı: Haşlanmış makarnayı geniş bir kasede peynir, yumurta, maydanoz ve baharatlarla karıştırın. Yufkaları tezgaha serip üzerine yağ sürdükten sonra makarnalı harçtan yayarak rulo şeklinde sarın veya üçgen kesim yapın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip 180°C'de altın rengi alana kadar pişirin.

Sağlıklı ve renkli bir seçenek arayanlar için ideal olan bu tarif, makarnayı sebzelerle buluşturur.

• 1,5 su bardağı haşlanmış makarna (kelebek veya arpa şehriye)
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet ince doğranmış kırmızı biber
• 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 100 gram kaşar peyniri, rendelenmiş
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz ve karabiber
• 6 adet yufka

Hazırlanışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin, havuç ve biberi ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış makarna, mısır, kaşar peyniri ve baharatları ekleyip karıştırın. Yufkaları yağlayıp iç harcı yayarak sarın veya bohça şeklinde katlayın. 190°C fırında 25-30 dakika pişirin.

Et sevenler için doyurucu bir seçenek olan bu tarif, kıyma ve makarna uyumunu öne çıkarır.

• 2 su bardağı haşlanmış spagetti vanya makarna
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz, karabiber
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 8 yufka

Hazırlanışı: Kıymayı soğanla birlikte kavurun, salça ve baharatları ekleyip pişirin. Haşlanmış makarnayı ekleyip karıştırın. Ayrı bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırpın. Yufkaları tepsiye serip aralarına yağ ve yoğurtlu karışım sürerek kat kat dizin, en üste kıymalı makarna harcını yayın. Üzerini kapatıp 180°C fırında kızarana kadar pişirin.

Hem besleyici hem de lezzetli bu tarif, ıspanağın vitamin değerini makarnayla birleştirir.

• 1,5 su bardağı haşlanmış makarna
• 1 demet ıspanak, yıkanmış ve doğranmış
• 200 gram beyaz peynir, ufalanmış
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• Tuz, karabiber
• 6 yufka

Hazırlanışı: Ispanağı buharda hafifçe pişirip suyunu sıkın. Haşlanmış makarna, peynir, yumurta, ceviz, muskat ve baharatlarla karıştırın. Yufkaları yağlayıp iç harcı paylaştırarak rulo veya üçgen şeklinde sarın. 175°C fırında 20-25 dakika pişirin.

Protein açısından zengin bu tarif, haşlanmış tavuk göğsü ve makarnayla hazırlanır.

• 2 su bardağı haşlanmış makarna
• 2 adet haşlanmış tavuk göğsü, didiklenmiş
• 1 kase krema veya süzme yoğurt
• 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz, karabiber
• 8 yufka

Hazırlanışı: Haşlanmış makarna, tavuk, krema, kırmızı biber ve baharatları karıştırın. Yufkaları teker teker yağlayıp iç harcı yayarak katlayın veya sarın. 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Haşlanmış makarna, börek içinde beklenmedik bir malzeme gibi görünse de, pratikliği ve doyuruculuğu ile mutfakta yaratıcı tarifler denemenize olanak tanır. Yukarıdaki tarifleri deneyerek hem artan makarnalarınızı değerlendirebilir hem de ailenize farklı lezzetler sunabilirsiniz. Afiyet olsun!