Gravy soslu makarna nasıl hazırlanır, püf noktaları neler?

Geleneksel olarak et yemekleriyle özdeşleşen gravy sos, makarnayla buluştuğunda şaşırtıcı derecede uyumlu bir lezzet sunuyor. Kıvamlı sosun makarnayla bütünleşmesiyle ortaya çıkan bu doyurucu tarif, hem günlük öğünler hem de özel davetler için ideal bir seçenek oluşturuyor. İşte gravy soslu makarnanın tüm incelikleri ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Gravy Soslu Makarna: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Gravy sos, genellikle et yemeklerinde kullanılan, koyu kıvamlı ve lezzetli bir sostur. Makarnayla birleştiğinde ise hem doyurucu hem de farklı bir tat arayanlar için harika bir seçenek sunar. İşte gravy soslu makarna hazırlamanın adım adım tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler (4 Kişilik):

400 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
200 gram kıyma (isteğe bağlı; dana veya tavuk olabilir)
2 yemek kaşığı un
500 ml sıcak et suyu (tavuk veya dana)
1 çay kaşığı Worcestershire sosu
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı: 100 ml krema (daha kremalı bir sos için)

Hazırlanışı:

1. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
2. Geniş bir tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
3. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Eğer kıyma kullanacaksanız, bu aşamada ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
4. Unu ekleyip 2-3 dakika kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın. Bu, sosun kıvamı için önemlidir.
5. Yavaş yavaş sıcak et suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sos koyulaşana kadar kaynatın.
6. Worcestershire sosu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip 5-10 dakika daha pişirin. Kıvamı istediğiniz gibi değilse, biraz daha et suyu ekleyebilirsiniz.
7. İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.
8. Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın. Birkaç dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları:

Et suyunu sıcak eklemek, sosun topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Unu iyice kavurmak, sosun çiğ tadını almasını engeller; ancak yakmamaya dikkat edin.
Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek, yapışmasını önleyebilir.
Sosu, makarnayla birleştirdikten sonra 1-2 dakika daha pişirerek lezzetin iyice karışmasını sağlayın.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya taze maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine mantar veya sebzelerle deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, gravy soslu makarna hem pratik hem de lezzetli bir öğün olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar