Fırında Yufkalı Makarna Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 500 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 400 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber
- Sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
Yapılışı:
1. Makarna Hazırlığı:
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
2. İç Harcı Hazırlama:
- Soğanları ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
- Sarımsak ve domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Bezelye, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip 5 dakika pişirin.
- Ocaktan alıp haşlanmış makarna, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
3. Yufkaları Yerleştirme:
- Fırın tepsisini yağlayın.
- Bir yufkayı tepsiye serpin, kenarları sarkacak şekilde yerleştirin.
- Hazırladığınız iç harçtan bir kısmını yufkanın üzerine yayın.
- İkinci yufkayı serip kalan harcı ekleyin.
- Üçüncü yufkayı kapatacak şekilde serin ve kenarları içe doğru katlayın.
4. Üzeri İçin:
- Bir kasede süt ve yumurtayı çırpın.
- Bu karışımı böreğin üzerine sürün.
- İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
5. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde börek dağılabilir.
- İç harcı soğuduktan sonra yufkalara yayarsanız daha iyi sonuç alırsınız.
- Dilerseniz kıyma yerine tavuk eti veya sadece sebze kullanabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
