Fırında Tavuklu Mantar Kremalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr makarna (penne veya fettuccine)
- 2 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 250 gr mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml krema
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Yapılışı:
1. Makarnayı Haşlayın
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine tuz ekleyin.
- Makarnayı paket üzerindeki süreden 2 dakika daha kısa haşlayın (makarna fırında pişeceği için tam pişmiş olmamalı).
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
2. Tavuk ve Mantarı Soteleyin
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Tavuk küplerini ekleyip rengi dönünceye kadar pişirin.
- Dilimlenmiş mantarları ilave edip suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
3. Kremalı Sosu Hazırlayın
- Tavuk ve mantar karışımının üzerine kremayı ekleyin.
- Tereyağını, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyip karıştırın.
- Sosu 2-3 dakika kaynayana kadar pişirin.
4. Makarnayı Sosla Birleştirin
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin.
- Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip karıştırın (makarnanın fırında kurumaması için).
5. Fırına Hazırlayın ve Pişirin
- Fırını 180°C'de ısıtın.
- Makarna ve sos karışımını fırın kabına alın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Servis
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya fesleğen ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Makarnayı az suda haşlarsanız nişastalı suyu sos için kullanabilirsiniz.
- Krema yerine süt ve un kullanarak da sos yapabilirsiniz.
- Sebzeli versiyon için brokoli veya ıspanak ekleyebilirsiniz.
| 
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
