Fırında Peynirli Makarna Beşamel Soslu Tarifi
Fırında peynirli makarna, beşamel sosunun kremalı dokusu ve erimiş peynirin lezzetiyle birleşen, hem pratik hem de doyurucu bir yemektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 500 gram makarna (tercihen fırın için uygun, burgu veya penne)
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri (üzeri için)
- Tuz, karabiber ve muskat rendesi (isteğe bağlı)
Beşamel Sos İçin:
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi (aroma için)
Hazırlık Aşamaları:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, ancak tam olarak pişirmeden (al dente) süzün ve bir kenara alın.
- Beşamel sosu hazırlamak için bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun, karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli çırparak kıvam alana kadar pişirin. Sos koyulaştığında tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Haşlanmış makarnayı beşamel sosla birleştirin, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip iyice karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün, üzerini rendelenmiş mozzarella peyniri ile kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
- Beşamel sosun topaklanmaması için sütü yavaş ekleyin ve sürekli çırpın.
- İsteğe bağlı olarak içine doğranmış tavuk, mantar veya ıspanak ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
