Fırında Mantarlı ve Tavuklu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr makarna (penne veya fırın makarnası tercih edilebilir)
- 300 gr tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 200 gr mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml krema
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Hazırlık Aşamaları:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir tencerede su kaynatın, makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın (fazla pişirmeden).
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Tavuk ve Mantar Sosunun Hazırlanışı:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Tavuk küplerini ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
- Mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Kremayı, sıcak suyu veya tavuk suyunu, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın.
- Sosu 5 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın.
Fırın İşlemi:
- Haşlanmış makarnayı sosla iyice karıştırın.
- Karışımı fırın kabına aktarın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
- Yanında yeşil salata veya sarımsaklı ekmekle sunabilirsiniz.
Not:
- Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak farklı peynirler veya baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
