Fırında Makarna: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Fırında makarna, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle kalabalık sofralar veya özel günler için idealdir. İşte temel malzemeler ve adım adım hazırlanışı:
Malzemeler:
- 500 gram makarna (penne, fiyonk veya burgu tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 400 gram kıyma (veya dilerseniz mantar/ıspanak gibi sebzeler)
- 1 kutu domates püresi (400 gram)
- 1 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, karabiber, kekik (damak zevkinize göre)
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin, ardından domates püresi, su, tuz ve baharatları ilave edip 10-15 dakika kaynatın.
- Başka bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü yavaşça ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak beşamel sosu hazırlayın.
- Fırın kabına haşlanmış makarnanın yarısını yayın, üzerine kıymalı sosu dökün, biraz kaşar peyniri serpin. Kalan makarnayı ekleyip beşamel sos ve kalan kaşarla kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz taze fesleğen veya maydanozla süsleyin.
İpuçları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, çünkü fırında biraz daha pişecektir.
- Vejetaryen seçenek için kıyma yerine mantar veya ıspanak kullanabilirsiniz.
- Fırının ısısını kontrol edin, üst kısmı çabuk yanabilir; gerekirse folyo ile kapatın.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
