Fırında makarna beşamel sos nasıl yapılır?

Kremalı dokusu ve altın rengi üzeriyle sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden fırında makarna, beşamel sosun enfes uyumuyla şık bir akşam yemeğine dönüşüyor. Pratik hazırlık süreci ve lezzetli sonucuyla hem günlük hem de özel günler için ideal bir seçim sunan bu tarif, adım adım yönlendirmelerle herkesin kolayca uygulayabileceği bir rehber niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Makarna Beşamel Soslu: Adım Adım Tarif

Fırında makarna beşamel sos, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle aile sofralarında veya misafirlerinize ikram etmek için ideal bir seçenek. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz fırında makarna beşamel sos tarifi:

Malzemeler:

500 gram makarna (tercihen fırın için uygun, geniş yapraklı veya boru şeklinde)
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (makarnayı haşlamak için)
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan

Beşamel Sos Hazırlığı:

Orta ateşte bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, bir çırpıcı veya spatula ile sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Sos koyulaşmaya başlayınca tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip karıştırın.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın, ardından ocaktan alın.

Makarna Hazırlığı:

Bir tencerede su kaynatın, içine tuz ve sıvı yağ ekleyin.
Makarnayı suya atın ve paket üzerindeki süreden 1-2 dakika daha kısa haşlayın (fırında pişerken dağılmaması için).
Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk suyla durulayarak pişmesini durdurun.

Birleştirme ve Fırınlama:

Fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir kaba haşlanmış makarnayı yayın.
Hazırladığınız beşamel sosu makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
Üzerine rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

İpuçları:

Beşamel sosu hazırlarken sütü yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın, böylece topaklanma olmaz.
Makarnayı çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde fırında dağılabilir.
İsterseniz içine haşlanmış tavuk, mantar veya ıspanak ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın, daha lezzetli olacaktır.

Bu tarifle, kremamsı ve doyurucu bir fırında makarna beşamel sos hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar