Fırında lazanya makarna nasıl hazırlanır?

İtalyan mutfağının en ikonik yemeklerinden biri olan fırında lazanya, hem görsel şölen sunan hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan nefis bir seçenek. Kıymalı sos ve beşamelin mükemmel uyumu, çıtır peynirle buluşarak ev mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Lazanya: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Fırında lazanya, İtalyan mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım fırında lazanya tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

250 gram lazanya makarnası (kurutulmuş veya taze)
300 gram kıyma (kırmızı veya karışık)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı domates salçası
200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
500 ml süt
50 gram tereyağı
50 gram un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat 15 dakika
Hazırlık: 30 dakika
Pişirme: 45 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, béchamel (beşamel) sosu hazırlayın. Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Koyulaşınca tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
Kıymalı sos için, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun, sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Domates salçasını ilave edip 2 dakika karıştırın.
Domates püresini, tuzu, karabiberi ve baharatları ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Sos kıvam alınca ocaktan alın.
Fırın tepsisini yağlayın. Tabanına biraz beşamel sos yayın, üzerine lazanya makarnalarını dizin.
Lazanya makarnalarının üzerine kıymalı sos, beşamel sos ve rendelenmiş peynirlerden serpin. Bu katmanları sırayla tekrarlayın, en üste beşamel sos ve bolca peynir ekleyin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Kurutulmuş lazanya makarnası kullanıyorsanız, kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün, bu daha yumuşak bir doku sağlar.
Kıymalı sosu daha lezzetli yapmak için bir miktar kırmızı şarap ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine mantar veya ıspanak kullanabilirsiniz.
Fırından çıktıktan sonra lazanyayı dinlendirmek, dilimlerin dağılmadan kesilmesine yardımcı olur.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize harika bir İtalyan lezzeti sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar