Fırında körili makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Fırında körili makarna, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunan, özellikle baharatlı tatları sevenler için ideal bir tariftir. Bu makalede, fırında körili makarna yapımının detaylarını, gerekli malzemeleri ve adım adım hazırlık aşamalarını ele alacağız.

Fırında körili makarna için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram makarna (penne veya fusilli tercih edilebilir)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 400 ml krema (süt veya yoğurt ile de değiştirebilirsiniz)
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Fırında körili makarna yapım süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

Öncelikle, makarnayı büyük bir tencerede bol tuzlu su ile haşlayın. Makarnanın al dente kıvamda olması önemlidir, çünkü fırında pişerken daha da yumuşayacaktır. Haşlandıktan sonra, süzün ve bir kenara alın.

Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyerek 1 dakika daha soteleyin. Üzerine zerdeçal, köri tozu, tuz ve karabiberi ekleyin. Baharatların aromasını salması için birkaç dakika kavurun.

Baharatlı soğan karışımına kremayı ekleyin ve karıştırarak sosun kaynamasını sağlayın. Sos kaynadıktan sonra, ocaktan alın.

Haşlanmış makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm makarnanın sosla kaplanmasını sağlayın.

Karışımı fırın kabına aktarın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynir eriyip üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkan körili makarnayı sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak, maydanoz ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.