Fırında kıymalı mantar soslu makarna tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın makarnası için kıymalı mantar sosuyla hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kremalı domates sosu ve eriyen peynirin lezzet birleşimi, çıtır çıtır üzeriyle sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kıymalı Mantar Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gr makarna (penne veya fırın için uygun bir çeşit)
300 gr kıyma (kuzu veya dana)
200 gr mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
400 gr domates püresi veya rendelenmiş domates
1 su bardağı süt veya krema
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Servis: 4-6 kişilik

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlayın:

Bir tencerede su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Makarnayı paketin üzerindeki süreden 2-3 dakika daha kısa haşlayın (çünkü fırında pişmeye devam edecek).
Süzün ve bir kenara alın.

2. Sosu Hazırlayın:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı ilave edin, rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
Mantarları ekleyip mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun.
Domates püresini, süt veya kremayı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Sosu 5-10 dakika kısık ateşte kaynatın, kıvam almasını sağlayın.

3. Makarnayı ve Sosu Birleştirin:

Fırına dayanıklı bir kabın tabanına haşlanmış makarnayı yayın.
Üzerine hazırladığınız kıymalı mantar sosunu dökün, makarna ile iyice karıştırın.
Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını üzerine serpin.

4. Fırında Pişirin:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Çıkarmadan 5 dakika önce kalan kaşar peynirini üzerine serpip tekrar fırına verin.

5. Servis Yapın:

Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirin.
Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Mantarları dilimlemek yerine bütün veya iri parçalar halinde kullanabilirsiniz.
Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz su veya et suyu ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine soya kıyması veya sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Fırın kabının boyutuna göpişirme süresi değişebilir, üzerinin kızarmasına dikkat edin.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar