Fırında kıymalı makarna beşamel sosuyla nasıl yapılır?

Fırında kıymalı makarna, beşamel sosunun enfes dokusuyla buluşan, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla özel günlerin vazgeçilmezi olan bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kıymalı Makarna Beşamel Soslu Tarifi

Fırında kıymalı makarna, beşamel sosunun kremalı dokusuyla birleşen nefis bir yemektir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle kalabalık sofralar veya özel günler için idealdir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

400 gram makarna (tercihen fırın için uygun, burgu veya penne)
300 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel Sos İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, makarnayı tuzlu suda paket üzerindeki süre kadar haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun, ardından domates salçasını ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Beşamel sosu hazırlamak için, bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, topaklanmaması için sürekli çırpın, kıvam alana kadar pişirin.
Sos kıvam aldığında tuz ve muskat rendesini ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Fırın kabını yağlayın, haşlanmış makarnanın yarısını tabana yayın.
Üzerine kıymalı karışımı ekleyin, kalan makarnayı onun üzerine serpin.
Beşamel sosu makarnanın üzerine dökün, kaşar peyniri ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, çünkü fırında daha fazla pişecektir.
Beşamel sosu topaksız yapmak için sütü oda sıcaklığında kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak kıymalı karışıma küp doğranmış sebzeler (biber, havuç) ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, fırında kıymalı makarna beşamel sosuyla lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar