Fırında kesme makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Fırında makarnanın en pratik ve lezzetli hallerinden biri olan bu tarif, hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçim sunuyor. Beşamel sosun kremalı dokusu ve eriyen peynirin lezzetiyle birleşen makarna, fırında mükemmel bir uyum yakalıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kesme Makarna Tarifi

Fırında kesme makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifidir. Özellikle kalabalık sofralar veya çocuklar için ideal olan bu tarif, makarnayı farklı bir şekilde sunmanızı sağlar. İşte adım adım fırında kesme makarna tarifi:

Malzemeler:

1 paket kesme makarna (penne veya rigatoni tercih edilebilir)
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 su bardağı haşlanmış tavuk veya kıyma (opsiyonel)
1/2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)

Hazırlık Süreci:

İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Bir tencerede bol su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Makarnayı tam olarak pişirmeyin, hafif diri kalacak şekilde (al dente) pişirin, çünkü fırında pişmeye devam edecek.
Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk sudan geçirerek pişmesini durdurun.

Beşamel Sos Hazırlığı:

Orta boy bir tencerede tereyağını eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun, renk değiştirmemesine dikkat edin.
Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli çırparak topaklanmayı önleyin.
Tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Sos koyulaştığında, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.

Makarnayı Birleştirme:

Haşlanmış makarnayı, beşamel sosla birlikte geniş bir kasede karıştırın.
İsterseniz haşlanmış tavuk, kıyma veya bezelye gibi malzemeleri ekleyip harmanlayın.
Karışımı, yağlanmış bir fırın kabına dökün ve üzerini kalan kaşar peyniriyle kaplayın.

Pişirme:

Fırında, 180°C'de 20-25 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.

İpuçları:

Makarnayı fazla haşlamamaya özen gösterin, aksi halde fırında dağılabilir.
Beşamel sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
Üzerine ekstra peynir serperek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Yanında yeşil salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu tarifle, fırında kesme makarna hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar