Fırında kaşarlı makarna beşamel sos olmadan nasıl yapılır?

Beşamel sos kullanmadan hazırlanan bu fırın makarnası, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Yoğurt veya yumurta ile hazırlanan hafif sos, kaşar peynirinin erimesiyle mükemmel bir kıvam kazanıyor. Klasik beşamel soslu tariflere hafif bir alternatif arayanlar için ideal olan bu tarif, malzemelerin uyumunu ve pişirme inceliklerini anlatıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kaşarlı Makarna (Beşamel Sos Olmadan) Tarifi

Beşamel sos olmadan fırında kaşarlı makarna yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarifte, makarnayı yoğurt, yumurta veya krema gibi malzemelerle birleştirerek kıvam almasını sağlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram makarna (tercihen fırın için uygun, burgu veya penne)
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (yaklaşık 200 gram)
1 su bardağı yoğurt (veya 2 yumurta ile çırpılmış)
1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı, kıvam için)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 diş sarımsak (rendelenmiş, isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, lezzet için)
1 avuç maydanoz (doğranmış, süsleme için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika fırında

Yapılışı:

İlk olarak, fırını 180°C'de (350°F) önceden ısıtın. Bu, makarnanın çabuk pişmesini sağlar.
Bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Makarnayı "al dente" (hafif diri) pişirin, çünkü fırında daha fazla pişecek. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir kasede, yoğurt (veya çırpılmış yumurta), rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı, süt (kullanıyorsanız), tereyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi karıştırın. Bu karışım, beşamel sos yerine geçerek makarnayı birleştirecek.
Haşlanmış makarnayı bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın, tüm makarnaların sosla kaplanmasını sağlayın.
Yağlanmış bir fırın kabına makarna karışımını dökün. Üzerine kalan rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. İsterseniz, ekstra lezzet için biraz daha kırmızı pul biber veya karabiber ekleyebilirsiniz.
Fırında, üzeri altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika dinlendirin. Doğranmış maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi takdirde fırında dağılabilir.
Yoğurt yerine krema kullanabilirsiniz, bu daha kremalı bir doku sağlar.
Ekstra lezzet için, makarnaya haşlanmış tavuk, mantar veya ıspanak gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Fırın kabını yağlamak, yapışmayı önler ve temizliği kolaylaştırır.
Bu tarif, beşamel sosun ağırlığı olmadan hafif ve doyurucu bir yemek sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar