Fırında beşamel soslu sebzeli makarna tarifi nedir?

Fırında beşamel soslu sebzeli makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında sunulabilecek bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Aşağıda, fırında beşamel soslu sebzeli makarna yapımına dair ayrıntılı bir tarif ve kullanılabilecek çeşitli malzemeler sunulmaktadır.

Makarna, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlanmalıdır. Genellikle, tuzlu suda 8-10 dakika kadar kaynatmak yeterlidir. Haşlanan makarna süzülmeli ve bir kenarda bekletilmelidir.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ve rendelenmiş havucu ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Kırmızı biber, kabak ve bezelyeyi de ekledikten sonra sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Sosun içine muskat cevizi rendesi eklenebilir. Beşamel sosun kıvamı, akışkan olmalı ancak yoğun olmamalıdır.

Haşlanmış makarnayı bir fırın kabına alın. Üzerine pişirdiğiniz sebzeleri ekleyin ve karıştırın. Ardından beşamel sosu üzerine dökün ve iyice karıştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan makarnayı birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.