Fırında besamel soslu makarna nasıl yapılır?

Fırında besamel soslu makarna, hem lezzeti hem de sunumu ile yemek masalarımızda sıkça yer alan bir yemektir. Bu makale, fırında besamel soslu makarna yapımının aşamalarını, gerekli malzemeleri ve püf noktalarını içermektedir. Aşağıda belirtilen adımlar ve bilgiler ile bu lezzetli yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Fırında besamel soslu makarna yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 400 gram makarna (penne veya fusilli tercih edilebilir)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk veya sebze kullanılabilir)
• 400 gram domates konservesi veya taze domates (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Beşamel sos için
• 50 gram tereyağı
• 50 gram un
• 4 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılış Aşamaları

Fırında besamel soslu makarna yapımında izlenecek adımlar:

1. Makarna Pişirme

Makarna, tuzlu kaynar suda al dente kıvamında pişirilir. Piştikten sonra süzülerek bir kenara alınır.

2. Kıyma ve Sosun Hazırlanması

Zeytinyağı bir tavada ısıtılır ve doğranmış soğan eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından ezilmiş sarımsak ve kıyma eklenir. Kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavrulmaya devam edilir. Doğranmış domatesler, tuz, karabiber ve kekik ilave edilerek sos kıvamına gelene kadar pişirilir.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması

Bir tencerede tereyağı eritilir, üzerine un eklenerek kavrulur. Unun kokusu çıkana kadar karıştırılır. Ardından süt yavaş yavaş eklenir ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edilene kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak muskat rendesi eklenir. Beşamel sos hazır olduktan sonra ocaktan alınır.

4. Makarna ve Sosun Karıştırılması

Pişirilen makarna, kıymalı sos ile bir kapta birleştirilir. Ardından hazırlanan beşamel sos da eklenir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır.

5. Fırınlama İşlemi

Karışım, fırın kabına yerleştirilir ve rendelenmiş kaşar peyniri ile üzeri kaplanır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

6. Servis

Fırından çıkan makarna, birkaç dakika dinlendirildikten sonra dilimlenerek sıcak servis edilir. Yanında yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.

Püf Noktaları

Fırında besamel soslu makarna yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

• Makarna al dente kıvamında pişirilmelidir; aksi takdirde fırında fazla pişip dağılabilir.
• Beşamel sosun koyu kıvamda olması, makarnanın daha iyi tutunmasını sağlar.
• Üzerine konulan kaşar peynirinin hafif kızarması, lezzeti artırır.

Sonuç

Fırında besamel soslu makarna, hem pratik hem de doyurucu bir yemek alternatifi sunmaktadır. Aile ve arkadaşlar ile keyifli anlar yaşamak için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinize lezzetli bir yemek sunabilirsiniz.