Fırın makarna ile lazanya nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli bir İtalyan klasiği olan fırında lazanya, hem görüntüsü hem de tadıyla sofraların vazgeçilmezi. Kıymalı sos ve beşamel sosun mükemmel uyumu, lor peynirinin yumuşak dokusuyla birleşerek nefis bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla özellikle kalabalık misafirler için ideal bir ana yemek seçeneği.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Makarna Lazanya Tarifi

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 paket lazanya makarnası (yaklaşık 250-300 gram)
400 gram kıyma (kırmızı veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı fesleğen)
400 gram lor peyniri veya ricotta
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Muskat rendesi (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 45 dakika

Yapılışı:

1. Kıymalı Sos Hazırlığı:

Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın
Zeytinyağını tavada kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
Salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun
Domates püresi ve sıcak suyu ekleyin
Tuz, karabiber ve kekik ekleyip kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin

2. Beşamel Sos Hazırlığı:

Tereyağını tavada eritin
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın
Kıvam alana kadar pişirin, tuz ve muskat rendesi ekleyin

3. Lazanya Katları:

Fırın kabını yağlayın
En alta beşamel sosun bir kısmını yayın
Lazanya yapraklarını dizin (haşlamaya gerek yok)
Üzerine kıymalı sos, lor peyniri ve beşamel sos dökün
Bu işlemi katlar bitene kadar tekrarlayın
En üste beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin

4. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında
Üzeri kızarana kadar 35-45 dakika pişirin
Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin

İpuçları:

Lazanya yapraklarını haşlamadan kullanabilirsiniz, pişerken yumuşayacaktır
Dinlendirme süresi lazanyanın dilimler halinde kesilmesini kolaylaştırır
İsteğe göre içine mantar, ıspanak veya diğer sebzeler ekleyebilirsiniz
Yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar