Filiz sebzeli makarna nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Taze filizlerin lezzeti ve besleyiciliğiyle zenginleşen bu makarna tarifi, hem hafif hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Pratik hazırlanışı ve renkli sebzelerle harmanlanmış dokusu, hem göze hem damağa hitap eden bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Filiz Sebzeli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
1 su bardağı taze filiz (brokoli, soya veya buğday filizi)
1 adet orta boy havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı limon suyu
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Yapılışı:

Makarnayı geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
Havuçları ince dilimler halinde doğrayın, kırmızı biberi jülyen doğrayın.
Soğanı ince yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve kırmızı biberi ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Taze filizleri, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin, limon suyuyla birlikte iyice karıştırın.
2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Filizleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece çıtır kalırlar.
Makarnanın suyundan bir kepçe ayırıp sos kıvamını ayarlamak için kullanabilirsiniz.
Sebzeleri mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz.

Besin Değeri: