Fesleğenli makarna için pratik tarifler nelerdir?

Taze fesleğenin aromasıyla bezeli bu İtalyan klasiği, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Klasik versiyonundan kremalısına, domateslisinden hazır pestolu hızlı seçeneğe kadar farklı tariflerle her damak zevkine hitap eden çeşitlilikte hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fesleğenli Makarna: Pratik ve Lezzetli Tarifler

Fesleğenli makarna, hem hızlı hem de taze malzemelerle hazırlanabilen bir İtalyan klasiğidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz pratik tarifler:

1. Klasik Fesleğenli Makarna (Basit Versiyon)

Bu tarif, az malzemeyle hızlı bir şekilde hazırlanır. İhtiyacınız olanlar:

250 gram spagetti veya linguine makarna
1 demet taze fesleğen yaprağı
2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı: Makarnayı tuzlu suda paket talimatına göre haşlayın. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar soteleyin. Haşlanmış makarnayı süzüp tavaya ekleyin, üzerine doğranmış fesleğen yapraklarını, tuz ve karabiberi ilave edin. İyice karıştırıp servis yapın. İsterseniz üzerine parmesan serpin.

2. Kremalı Fesleğenli Makarna

Daha zengin bir lezzet için krema ekleyebilirsiniz. Malzemeler:

250 gram fettuccine veya penne makarna
1 su bardağı krema
1 demet taze fesleğen
2 diş sarımsak, rendelenmiş
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber ve bir tutam muskat rendesi

Yapılışı: Makarnayı haşlayın. Tavada tereyağını eritin, sarımsağı ekleyip kısık ateşte 1 dakika çevirin. Kremayı ilave edip kaynamaya bırakın, ardından doğranmış fesleğen, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın. Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip 2-3 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

3. Domatesli Fesleğenli Makarna

Domatesle birleşen fesleğen, ferah bir tat verir. Gerekli malzemeler:

250 gram makarna (örneğin, fusilli)
2 adet olgun domates, küp doğranmış
1 demet fesleğen, ince kıyılmış
1 diş sarımsak, ezilmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Yapılışı: Makarnayı haşlayıp süzün. Bir kasede domates, fesleğen, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırıp sos hazırlayın. Makarnayı bu sosla birleştirip oda sıcaklığında veya hafif ısıtılarak servis yapın. Bu tarif, yaz ayları için idealdir.

4. Pratik Fesleğen Pesto Soslu Makarna

Hazır pesto kullanarak zamandan tasarruf edebilirsiniz. Malzemeler:

250 gram makarna
4 yemek kaşığı hazır fesleğen pesto sosu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı: çam fıstığı veya ceviz

Yapılışı: Makarnayı haşlayıp süzün. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, pesto sosunu ekleyip 1-2 dakika ısıtın. Makarnayı ekleyip karıştırın ve üzerine çıtırlık için kavrulmuş çam fıstığı serpin. Hızlı ve lezzetli bir öğün için mükemmeldir.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Fesleğeni son anda ekleyin, uzun süre pişirmek aromasını kaybettirebilir.
Makarna suyuna biraz tuz ekleyin, bu makarnanın lezzetini artırır.
Taze fesleğen bulamazsanız, kurutulmuş fesleğen kullanabilirsiniz, ancak tazesi daha yoğun bir tat verir.
Zeytinyağı ve sarımsak temelini atlamayın, bu ikili sosun temelini oluşturur.

Bu pratik tariflerle, 15-20 dakika içinde lezzetli bir fesleğenli makarna hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar