Fesleğenli Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Fesleğenin ferahlatıcı aroması, kremanın zenginliği ve tavuğun doyuruculuğuyla birleşen bu makarna, aileniz ve sevdikleriniz için harika bir öğün olacak. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (4 kişilik):
- 400 gram makarna (penne veya fettuccine önerilir)
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram), küp küp doğranmış
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprakları, ince kıyılmış
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 adet soğan, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (hafif acı için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 20 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın, ancak 1/2 su bardağı makarna suyunu saklayın.
- Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha karıştırarak kokusu çıkana kadar pişirin.
- Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve her tarafı altın rengi olana ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 6-8 dakika soteleyin. Tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Kremayı tavaya dökün, kaynamaya başlayınca ateşi kısın. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. Sos kıvam alana kadar 2-3 dakika pişirin.
- Kıyılmış fesleğeni ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyip bir dakika daha pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosla tavaya ekleyin, üzerine sakladığınız makarna suyundan biraz ekleyip karıştırarak sosun makarnaya yedirilmesini sağlayın.
- Makarnayı servis tabaklarına alın, üzerine ekstra parmesan ve taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin; al dente kıvamı tercih edilir.
- Taze fesleğen yerine kurutulmuş kullanacaksanız, miktarı yarıya indirin.
- Krema yerine yoğun krema veya yarım yağlı krema kullanabilirsiniz, ancak sos kıvamı değişebilir.
- Bu tarifi vejetaryen yapmak için tavuk yerine mantar veya ıspanak ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi denediğinizde, hem besleyici hem de keyifli bir öğün elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
