Fesleğen Soslu Tavuklu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
- 2 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı taze fesleğen yaprakları
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adımlar:
- Makarnayı geniş bir tencerede kaynar tuzlu suda paket üzerindeki süre kadar haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış tavukları ekleyip her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 6-8 dakika).
- Tavuklar pişerken, sarımsakları ekleyip 1 dakika daha soteleyin, kokusu çıkana kadar.
- Fesleğen yapraklarını, parmesan peynirini, limon suyunu ve isteğe bağlı kremayı bir karıştırma kabında birleştirip pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin, üzerine hazırladığınız fesleğen sosunu dökün ve iyice karıştırarak ısıtın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp, sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze fesleğen yaprakları ve ekstra parmesan serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Taze fesleğen kullanmak sosun aromasını artırır; kurutulmuş fesleğenle yapmak isterseniz, miktarı yarıya indirin.
- Tavuk yerine karides veya ızgara sebzelerle de deneyebilirsiniz vejetaryen bir seçenek için.
- Sosu daha kıvamlı hale getirmek için, makarna haşlama suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
