Fesleğen soslu makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

İtalyan mutfağının en ferah ve pratik lezzetlerinden biri olan fesleğen soslu makarna, taze baharatların aromasıyla hazırlanan nefis bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Sadece birkaç temel malzeme ve yarım saate yakın bir sürede hazırlanabilen bu tarif, hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fesleğen Soslu Makarna Tarifi: Taze ve Lezzetli Bir Akşam Yemeği

Fesleğen soslu makarna, İtalyan mutfağının en sevilen ve kolay yapılan yemeklerinden biridir. Taze fesleğen, zeytinyağı, sarımsak ve çam fıstığının birleşimiyle hazırlanan bu sos, makarnayla mükemmel bir uyum sağlar. İşte, evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz fesleğen soslu makarna tarifi:

Malzemeler (4 Kişilik):

400 gram spagetti veya linguine makarna
2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
1/2 su bardağı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş veya ezilmiş)
1/4 su bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı kavrulmuş)
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, tazelik katması için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Toplam Süre: 25 dakika

Yapılışı:

Öncelikle, geniş bir tencerede suyu kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin. Pişme süresi sonunda, makarnanın suyunu süzün ama bir bardak makarna suyunu kenara ayırın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
Fesleğen sosunu hazırlamak için bir mutfak robotu veya blender kullanabilirsiniz. Fesleğen yapraklarını, sarımsağı, çam fıstığını ve zeytinyağını blender'a ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer blenderınız yoksa, bir havanda fesleğen, sarımsak ve çam fıstığını ezip zeytinyağıyla karıştırarak da yapabilirsiniz.
Sosa, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve birkaç saniye daha karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz, limon suyu ekleyerek sosunuzu daha ferah hale getirebilirsiniz.
Pişmiş makarnayı geniş bir kaseye alın ve üzerine hazırladığınız fesleğen sosunu ekleyin. Sosu iyice karıştırın, eğer sos çok koyu gelirse, ayırdığınız makarna suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyerek inceltebilirsiniz.
Makarnayı servis tabaklarına paylaştırın ve üzerine biraz daha rendelenmiş parmesan ve taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Fesleğen sosunu taze tüketmek en iyisidir, çünkü zamanla rengi kararabilir. Eğer önceden hazırlamak isterseniz, buzdolabında saklayın ve servisten hemen önce makarnayla karıştırın.
Çam fıstığı yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz, bu farklı bir lezzet katacaktır.
Vegan bir seçenek için parmesan peynirini atlayabilir veya vegan peynir alternatifleri kullanabilirsiniz.
Makarnayı sosla karıştırırken, makarnanın sıcak olması sosun aromasını daha iyi yaymasını sağlar.

Bu tarifle, evinizde kolayca İtalyan usulü fesleğen soslu makarna hazırlayabilir, aileniz ve sevdiklerinizle keyifli bir akşam yemeği geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar