Fajita Makarna: Meksika ve İtalyan Lezzetlerinin Birleşimi
Fajita makarna, geleneksel Meksika fajitalarının canlı aromalarını, İtalyan mutfağının sevilen makarnasıyla birleştiren nefis bir yemektir. Tavuk, sığır eti veya sebzelerle hazırlanabilen bu tarif, hem doyurucu hem de lezzet doludur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz fajita makarna tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
- 400 gram makarna (örneğin, fettuccine veya linguine)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 1 adet yeşil dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 1 adet soğan, ince dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 400 gram tavuk göğsü veya sığır eti, ince şeritler halinde doğranmış (vejetaryen seçenek için mantar veya tofu kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı fajita baharat karışımı (kendi karışımınızı yapmak için: 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1/2 tatlı kaşığı kekik, 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu, tuz ve karabiber)
- 1 su bardağı krema veya süt (daha hafif bir seçenek için)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir (cheddar veya Monterey Jack)
- Taze kişniş veya maydanoz, servis için
- Limon suyu (isteğe bağlı, ekşi bir tat için)
Fajita Makarna Tarifi
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın. Makarnanın suyundan bir fincan ayırmayı unutmayın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
- Geniş bir tavada veya wok'ta zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tavuk veya eti ekleyip her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Pişen eti tavadan alıp bir tabağa koyun.
- Aynı tavaya biber ve soğan dilimlerini ekleyin. Sebzeleri yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar soteleyin (yaklaşık 5-8 dakika). Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Fajita baharat karışımını sebzelere ekleyip iyice karıştırın. Baharatların aroması ortaya çıkana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
- Pişmiş eti tavaya geri ekleyin. Krema veya sütü dökün ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Rendelenmiş peyniri ekleyip eriyene kadar karıştırın. Sos kıvam alana kadar birkaç dakika pişirin. Gerekirse, makarna suyundan ekleyerek sosu inceltebilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı sosla tavada birleştirip iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu serpebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın, üzerine taze kişniş veya maydanoz serperek sunun. Yanında yeşil salata veya Meksika usulü salsa ile servis edebilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
- Vejetaryen versiyon için et yerine mantar, mısır veya fasulye kullanabilirsiniz.
- Baharat seviyenize göre fajita karışımını ayarlayın; acı sevenler ekstra kırmızı biber ekleyebilir.
- Makarnayı haşlarken suyuna biraz zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
- Bu tarif, hızlı ve pratik bir akşam yemeği için idealdir; hazırlık ve pişirme süresi toplam 30 dakika civarındadır.
Bu fajita makarna tarifi, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz lezzetli bir seçenek sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
