Evde Kremalı Makarna Sosu Yapımı
Kremalı makarna sosu, basit malzemelerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli ve doyurucu bir sostur. İşte adım adım tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 200 ml krema (sıvı veya koyu kıvamlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı taze fesleğen veya maydanoz
- 1 çay kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tereyağını orta ateşte bir tavada eritin. Sarımsak ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin (sarımsak kullanmıyorsanız bu adımı atlayın).
- Kremayı tencereye ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırarak ısıtın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini yavaş yavaş ekleyin ve sos pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Peynirin topaklanmaması için düşük ateşte pişirin.
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Sosun kıvamı çok sıvıysa, 1 çay kaşığı unu az suyla çözüp sosla karıştırarak koyulaştırabilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip karıştırın ve sıcak servis yapın. Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kremayı kaynatmamaya özen gösterin, aksi halde kesilebilir.
- Parmesan peyniri yerine başka bir peynir kullanacaksanız, erime özelliğine dikkat edin.
- Sosu daha hafif yapmak için krema yerine süt ve biraz un kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha sıvı olacaktır.
- İsteğe bağlı olarak mantar, tavuk veya sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Bu basit tarifle, evde kolayca lezzetli bir kremalı makarna sosu hazırlayabilir ve sevdiklerinize harika bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
