Evde Krema Olmadan Kremalı Makarna Hazırlama Rehberi
Krema olmadan da lezzetli, kıvamlı ve krema tadına sahip bir makarna hazırlamak mümkün! İşte basit malzemelerle evde yapabileceğiniz pratik bir tarif:
Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen fettuccine veya linguine)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
- 1 avuç rendelenmiş parmesan peyniri
- İsteğe bağlı: doğranmış maydanoz veya taze fesleğen
Hazırlanışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
- Başka bir tavada tereyağını eritin, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun (renk değiştirmemeli).
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli çırpın, topaklanmayı önleyin.
- Sos koyulaşana kadar orta ateşte pişirin, tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyin.
- Ocağı kapatın, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
- Süzülmüş makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın.
- Üzerine maydanoz veya fesleğen serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Sütü aniden değil, yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin.
- Makarna suyundan 1-2 kaşık ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Parmesan yerine başka bir olgun peynir de kullanabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak mantar, tavuk veya ıspanak ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu yöntemle krema kullanmadan, süt ve unla hazırlanan beyaz sos sayesinde aynı lezzetli kıvamı yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
