Etli salçalı makarna tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Etli salçalı makarna. Basit malzemelerle hazırlanan bu yemek, günlük öğünlerinizi renklendirecek hem ekonomik hem de besleyici bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Salçalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram makarna (spagetti veya fiyonk tercih edebilirsiniz)
250 gram kıyma (dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatmaya başlayın. Su kaynadığında içine bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Makarna piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.
Diğer taraftan, sos için bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanı ince ince doğrayıp tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ince dilimleyip veya ezip soğanlara ekleyin, kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.
Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Domates salçasını ve isteğe bağlı biber salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayıncaya kadar 5 dakika pişirin.
Sıcak suyu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın. Sosu kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin, kıvam alana kadar kaynatın.
Son olarak, haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin, böylece makarna sosu çekecektir.
Servis yapmadan önce üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis edin.

İpuçları:

Makarnayı haşlarken suya bir damla zeytinyağı ekleyerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
Sosu daha lezzetli hale getirmek için içine bir tutam şeker ekleyebilirsiniz, bu domatesin asitliğini dengeleyecektir.
İsterseniz kıyma yerine kuşbaşı et kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz, ancak etin pişme süresini uzatmanız gerekebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar