Etli körili makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Körinin egzotik aromasıyla harmanlanan etli makarna, geleneksel tatları farklı bir lezzet deneyimiyle buluşturuyor. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçim sunan bu tarif, baharat sevenlerin favorisi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Körili Makarna Tarifi

Etli körili makarna, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. Klasik makarnadan sıkılanlar için farklı bir alternatif olan bu tarif, pratik hazırlanışıyla da dikkat çeker. İşte adım adım etli körili makarna tarifi:

Malzemeler:

400 gram dana kuşbaşı et
1 paket (500 gram) spagetti veya fettuccine makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 yemek kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 adet domates (küp doğranmış)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı krema veya yoğurt (isteğe bağlı)
Taze maydanoz veya kişniş (servis için)

Hazırlanışı:

İlk olarak, derin bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar kavurun.
Etler kavrulduktan sonra, ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından köri tozu, kimyon ve karabiberi ilave edip karıştırarak kokuları çıkana kadar pişirin.
Küp doğranmış domatesi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin, sonra sıcak su veya et suyunu dökün. Tuzu ekleyip karıştırın.
Ocağın ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatarak etler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Sos kıvam alıp etler piştikten sonra, isteğe bağlı olarak krema veya yoğurt ekleyip karıştırarak sosu zenginleştirin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırarak birleşmelerini sağlayın.
Servis tabağına alıp üzerine taze maydanoz veya kişniş serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Etleri marine etmek isterseniz, köri ve baharatlarla 30 dakika bekletebilirsiniz, bu lezzeti artırır.
Vejetaryen bir alternatif için et yerine mantar veya nohut kullanabilirsiniz.
Körinin acılığını ayarlamak için toz miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz.

Bu tarifle, hem besleyici hem de aromatik bir yemek hazırlayabilir, aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar