Erişte Makarna Tarifi
Erişte makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İster ana yemek olarak, ister garnitür olarak tüketebilirsiniz. İşte ev yapımı erişte makarna tarifi ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (hamurun yapışmaması için)
- Üzeri için: Tereyağı veya zeytinyağı, sarımsak, pul biber (isteğe bağlı)
Erişte Makarna Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir kaba unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Yumurtaları, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
- Yavaşça unla karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru 10-15 dakika yoğurun, ardından üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
2. Eriştelerin Şekillendirilmesi:
- Dinlenen hamuru, un serpilmiş tezgahta ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamuru birkaç kat halinde katlayın ve ince şeritler halinde kesin.
- Kestiğiniz erişteleri hafifçe unlayarak birbirine yapışmasını önleyin.
3. Eriştelerin Haşlanması:
- Geniş bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin.
- Erişteleri kaynayan suya atın ve 5-7 dakika kadar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşlanan erişteleri süzgeçten geçirin.
4. Servis Önerisi:
- Tavada erittiğiniz tereyağına sarımsak ve pul biber ekleyip kızartın.
- Haşlanmış erişteleri bu sosla karıştırıp sıcak servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle ev yapımı taze erişte makarnanız hazır. Dilerseniz farklı soslarla da deneyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
