En Pratik Makarna Sosu: Domates ve Sarımsaklı Sos Tarifi
Bu tarif, sadece birkaç malzeme ve kısa sürede hazırlanabilen, lezzetli bir makarna sosu için idealdir. Özellikle yoğun günlerde veya hızlı bir öğün ihtiyacınız olduğunda imdadınıza yetişecek. İşte adım adım pratik makarna sosu yapımı:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3-4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş veya ezilmiş)
- 1 kutu (400g) doğranmış domates veya domates püresi
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 tutam şeker (domatesin asitliğini dengelemek için, isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı eklemeler: Kırmızı pul biber, rendelenmiş peynir (örneğin parmesan)
Hazırlanışı:
- Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Sarımsakları ekleyip hafifçe altın rengi alana kadar soteleyin (yaklaşık 1-2 dakika), yanmamasına dikkat edin.
- Doğranmış domatesleri veya domates püresini tencereye ekleyin, kuru fesleğen, tuz, karabiber ve şekeri ilave edin.
- Sosu kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısıp 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak, sosu blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Haşlanmış makarnanızın üzerine gezdirip, rendelenmiş peynir ve taze fesleğen ile servis yapın.
Püf Noktaları:
- Sarımsakları yüksek ateşte yakmamaya özen gösterin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
- Domates sosunun kıvamını kontrol edin; çok koyu ise biraz makarna suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Zamanınız varsa, sosu daha uzun süre pişirerek derinleşen bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu basit tarifle, ev yapımı bir makarna sosu hazırlamak sadece 20 dakikanızı alacak. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
