En lezzetli soslu i̇talyan makarna tarifleri neler?

İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden makarna, farklı soslarla buluştuğunda her defasında yeni bir deneyim sunar. Geleneksel tariflerden modern yorumlara kadar, her damak zevkine hitap eden bu soslu makarna çeşitleri, mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli seçenekler sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

En Lezzetli Soslu İtalyan Makarna Tarifleri

İtalyan mutfağı, makarna ve sosların mükemmel uyumuyla ünlüdür. İşte, hem geleneksel hem de modern yorumlarla hazırlanabilecek, en lezzetli soslu İtalyan makarna tarifleri:

1. Klasik Bolognese Soslu Makarna

Malzemeler: Dana kıyma, domates sosu, soğan, havuç, kereviz, kırmızı şarap, süt, zeytinyağı, tuz, karabiber.
Hazırlanışı: Soğan, havuç ve kerevizi zeytinyağında kavurun. Kıymayı ekleyip renk alana kadar pişirin. Şarap ve domates sosunu ekleyip kısık ateşte 2-3 saat pişirin. Son aşamada süt ekleyip karıştırın. Taze makarnanızla servis edin.

2. Kremalı Mantarlı Makarna

Malzemeler: Taze mantar (porcini veya kültür mantarı), krema, sarımsak, taze kekik, rendelenmiş parmesan, zeytinyağı, tuz, karabiber.
Hazırlanışı: Mantarları ince dilimleyip zeytinyağında sarımsakla soteleyin. Kremayı ekleyip kaynamaya bırakın. Parmesan, kekik, tuz ve karabiberle tatlandırın. Makarnayı sosla birleştirip sıcak servis yapın.

3. Pesto Genovese (Fesleğen Soslu Makarna)

Malzemeler: Taze fesleğen, çam fıstığı, rendelenmiş parmesan, sarımsak, zeytinyağı, tuz.
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri blender'da pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Haşlanmış makarnayla pestoyu birleştirip üzerine ekstra parmesan ve zeytinyağı gezdirerek servis edin.

4. Carbonara (Kremasız Pastırma Soslu Makarna)

Malzemeler: Guanciale (veya pastırma), yumurta, rendelenmiş pecorino romano peyniri, karabiber, tuz.
Hazırlanışı: Pastırmayı çıtırlaşana kadar pişirin. Yumurta, peynir ve karabiberi çırpın. Sıcak makarnayı pastırmayla karıştırıp, yumurta karışımını ekleyin (yumurtanın pişmesini önlemek için makarna sıcakken hızlıca karıştırın). Hemen servis yapın.

5. Marinara Soslu Makarna

Malzemeler: Domates sosu, sarımsak, taze fesleğen, zeytinyağı, tuz, şeker (isteğe bağlı).
Hazırlanışı: Sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun. Domates sosunu ekleyip 15-20 dakika kaynatın. Taze fesleğen, tuz ve bir tutam şekerle tatlandırın. Makarnayla birleştirip sıcak servis edin.

6. Limon ve Kapari Soslu Makarna

Malzemeler: Limon suyu ve rendesi, kapari, sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, maydanoz.
Hazırlanışı: Zeytinyağında sarımsağı hafifçe kavurun. Limon suyu, rendesi ve kapariyi ekleyip 2-3 dakika pişirin. Haşlanmış makarnayla karıştırıp, ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin.

7. Arrabbiata (Acılı Domates Soslu Makarna)

Malzemeler: Domates sosu, kırmızı biber, sarımsak, zeytinyağı, tuz, taze fesleğen.
Hazırlanışı: Sarımsağı zeytinyağında kavurup kırmızı biber ekleyin. Domates sosunu ilave edip 10-15 dakika pişirin. Tuz ve fesleğenle tatlandırıp, makarnayla karıştırarak servis yapın.

8. Deniz Mahsullü Linguine

Malzemeler: Karides, midye, kalamar, sarımsak, beyaz şarap, domates, maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber.
Hazırlanışı: Deniz mahsullerini zeytinyağında soteleyin. Sarımsak, domates ve beyaz şarabı ekleyip pişirin. Haşlanmış linguine makarnayla birleştirip, maydanozla süsleyerek servis edin.

İpuçları:

Makarnayı, sosla aynı tencerede karıştırarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Taze malzemeler kullanmak, sosların aromasını artırır.
Makarnayı "al dente" (dişe gelir) şekilde pişirmek, İtalyan usulüne uygundur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar