En lezzetli salçalı makarna tarifi hangisidir?

Taze domateslerin doğal lezzeti ve zeytinyağının aromasıyla hazırlanan bu ev yapımı salçalı makarna, her sofraya şık bir dokunuş katıyor. Basit malzemelerle hazırlanan sosun kıvamı ve makarnayla uyumu, bu tarifi özel kılan detaylardan sadece birkaçı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

En Lezzetli Salçalı Makarna Tarifi: Ev Yapımı Domates Soslu Spagetti

Malzemeler:

400 gram spagetti makarna
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
4 adet olgun domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı şeker
Tuz, karabiber
1 tutam taze fesleğen (veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen)

Hazırlanışı:

Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve spagettileri paket üzerindeki sürede haşlayın.
Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri, şekeri, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Sos kıvam alınca fesleğeni ekleyip karıştırın.
Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip 2-3 dakika birlikte pişirin.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Domateslerin olgun ve sulu olması sosun lezzetini artırır.
Şeker, domatesin asitliğini dengeler.
Makarnayı sosla son pişirme aşamasında birleştirmek aromaların harmanlanmasını sağlar.

Servis Önerisi: