Donates soslu makarna tarifi nasıl hazırlanır?

Pratik ve lezzet dolu bir İtalyan klasiği olan domates soslu makarna, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilen bir lezzet sunuyor. Taze domateslerin ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu sos, hem besleyici hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Donates Soslu Makarna Tarifi

Donates soslu makarna, İtalyan mutfağının klasik domates soslarından esinlenerek hazırlanan, pratik ve lezzetli bir tariftir. Özellikle yoğun günlerde hızlıca hazırlayabileceğiniz bu yemek, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. İşte adım adım donates soslu makarna tarifi:

Malzemeler

1 paket spagetti veya tercih ettiğiniz herhangi bir makarna (yaklaşık 400 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 kutu doğranmış domates veya 4-5 adet taze domates (kabukları soyulup doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tutam kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen (rendelenmiş parmesan peyniri ile servis edebilirsiniz)

Hazırlanışı

İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Su kaynadığında, içine bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Paketin üzerindeki pişirme süresine göre makarnayı hafif diri kalacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Bu sırada, sos için derin bir tavaya zeytinyağını alın. Orta ateşte ısıttıktan sonra ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Soğanlar pembeleşince, sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun. Ardından domates salçasını ilave edin ve 1 dakika daha kavurarak salçanın rengi açılsın.
Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Domatesler suyunu salıp kaynamaya başlayınca, şeker, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi (eğer kullanıyorsanız) ekleyin. Kısık ateşte, sos kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak domateslerin iyice ezilmesini sağlayın.
Sos kıvamı geldiğinde, kuru fesleğen veya taze fesleğen yapraklarını ekleyip birkaç dakika daha pişirin. İsterseniz sosu blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Son olarak, süzdüğünüz makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak makarnanın sosu çekmesini sağlayın. Dilerseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek, makarnaların birbirine yapışmasını önler.
Domates sosunu daha lezzetli hale getirmek için, pişirme sırasında bir dal taze kekik ekleyebilirsiniz.
Sosu uzun süre pişirerek kıvamını artırabilir ve daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
Servis sırasında taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir donates soslu makarna elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar