Domatesli Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini dengelemek için)
- Taze fesleğen yaprakları (servis için)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Pişen makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu ayırın.
- Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar soteleyin, yanmamasına dikkat edin.
- Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin, kuru fesleğen, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 10-15 dakika sos kıvam alana kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyip karıştırarak sosun makarnaya yedirilmesini sağlayın.
- Servis tabağına alın, üzerine taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.
İpucu:
- Makarna suyu, sosun kıvamını ayarlamak ve makarnanın daha lezzetli olmasını sağlamak için önemlidir, bu yüzden sakın atmayın.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
