Domatesli kelebek makarna nasıl hazırlanır?

Renkli domateslerin ve aromatik baharatların birleştiği bu kelebek makarna tarifi, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan sosun lezzeti, makarnanın kıvamıyla mükemmel bir uyum yakalıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Kelebek Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram kelebek makarna (farfalle)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
4 adet olgun domates (küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları

Hazırlık Aşamaları:

Derin bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya tuz ve kelebek makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
Makarna haşlanırken, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurarak kokusunu çıkarın.
Domates salçasını ekleyip kısa bir süre kavurduktan sonra küp doğranmış domatesleri ilave edin.
Kuru fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
Sos kıvam almak için sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Haşlanmış kelebek makarnayı süzün ve tavadaki domates sosuyla karıştırın, birkaç dakika daha ısıtın.
Servis tabağına alıp üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Domatesleri kabuklarını soyarak kullanmak daha pürüzsüz bir sos elde etmenizi sağlar.
Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
Sosu daha kremalı yapmak için pişirme sonunda birkaç yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar