Domatesli erişte makarna nasıl hazırlanır?

Taze domateslerin lezzetiyle hazırlanan bu nefis erişte makarna, hem pratik hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Zeytinyağında kavrulan soğan ve sarımsağın aroması, domates salçası ve baharatlarla birleşerek ortaya çıkan enfes sos, haşlanmış eriştelerle buluşuyor. Üzerine serpiştirilen taze fesleğen ve parmesan peyniriyle servis edilen bu tarif, sadece 30 dakikada sofralarınızı renklendirmeye hazır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Erişte Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram erişte makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
4-5 adet domates (küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 su bardağı sıcak su
Taze fesleğen yaprakları (servis için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve erişte makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın
Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
Küp doğranmış domatesleri ekleyin, domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin
Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyip karıştırın
Sıcak suyu ekleyip sosu 5-6 dakika kaynatın
Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı sosun içine ekleyin
Makarnayı sosla iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin
Üzerine taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın

Püf Noktaları:

Domatesleri soyarsanız daha pürüzsüz bir sos elde edersiniz
Makarnayı haşlarken suyuna 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz
Sosu kıvamına göre daha fazla veya daha az su ile ayarlayabilirsiniz
İsteğe bağlı olarak kıyma veya küp doğranmış tavuk ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında yeşil salata ile mükemmel olur
Zeytinyağlı ve limonlu bir salata ile dengeleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar