Domates ve sosisle lezzetli bir makarna tarifi var mı?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için domates ve sosisli makarna, hem doyurucu hem de damaklarda iz bırakan bir seçenek sunuyor. Sosisin aroması ile domates sosunun dengeli birleşimi, bu klasik tarifi herkesin favorisi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates ve Sosisli Makarna Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için idealdir. Domates sosunun tatlılığı ve sosisin doyurucu dokusu, makarnayla harika bir uyum sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

400 gram spagetti veya fettuccine makarna
4 adet sosis (tercihen İtalyan veya baharatlı sosis)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
400 gram domates püresi veya doğranmış domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1/2 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: bir tutam şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
Servis için: rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam Süre: 30 dakika

Yapılışı:

Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın, ancak bir bardak makarna suyunu saklayın.
Sosisleri ince dilimler halinde kesin. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sosis dilimlerini altın rengi olana kadar kızartın. Ardından sosisleri tavadan alıp bir tabağa koyun.
Aynı tavada soğanı ekleyin ve yumuşayıp şeffaflaşana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar.
Domates püresini, domates salçasını, kuru fesleğen, kekik, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sosu 10-15 dakika kısık ateşte pişirin, kıvam alana kadar.
Sos kıvam aldığında, kızartılmış sosis dilimlerini tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın.
Haşlanmış makarnayı sosla birleştirin, üzerine biraz makarna suyu ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın. İyice karıştırın.
Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları serperek sunun.

İpuçları:

Sosis yerine sucuk veya tavuk dilimleri de kullanabilirsiniz.
Sosu daha kremsi yapmak isterseniz, pişirme aşamasında birkaç yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
Taze domates kullanmak isterseniz, 4-5 olgun domatesi rendeleyip çekirdeklerini çıkararak kullanın.

Bu tarif, ailenizle veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz nefis bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar