Domates ve kırmızı biberle hazırlanan makarna tarifi nedir?

Domatesin doğal tatlılığı ile kırmızı biberin hafif dokunuşunun buluştuğu bu renkli makarna, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir lezzet sunuyor. Akdeniz esintileri taşıyan tarif, sadece 30 dakikada sofraları şenlendirecek bir öğüne dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates ve Kırmızı Biberli Makarna Tarifi

Bu tarif, domatesin tatlılığı ile kırmızı biberin hafif acılığını birleştirerek lezzetli ve renkli bir makarna yemeği sunar. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, yaklaşık 30 dakika içinde hazırlanabilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

400 gram makarna (spagetti veya penne önerilir)
4 adet olgun domates
2 adet kırmızı biber (acı veya tatlı, tercihinize göre)
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber ve kuru fesleğen (arzuya göre taze fesleğen)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Süreci:

Domateslerin kabuklarını soyun: Domateslerin alt kısmına çizik atıp kaynar suda 1-2 dakika bekletin, ardından soğuk suya alarak kabuklarını kolayca soyun. Domatesleri küp küp doğrayın.
Kırmızı biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da küçük parçalar halinde doğrayın.
Bir tencerede makarnayı tuzlu kaynar suda, paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.

Pişirme Aşamaları:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika).
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Doğranmış kırmızı biberleri ilave edin ve biberler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
Domatesleri ve domates salçasını (kullanıyorsanız) ekleyin. Tuz, karabiber ve kuru fesleğenle tatlandırın. Karışımı kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, domatesler suyunu çekip sos kıvamına gelene kadar.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın. Gerekirse birkaç kaşık makarna suyu ekleyerek sosun makarnaya yapışmasını sağlayın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları serperek sunun. Yanında çıtır ekmek veya yeşil salata ile mükemmel bir öğün olacaktır.

Bu tarif, Akdeniz mutfağının sağlıklı ve lezzetli unsurlarını bir araya getirir. Domates ve kırmızı biber, antioksidanlar açısından zengin olduğu için besleyicidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar