Domates ve kekik ile yapılan makarna nasıl olur?

İtalyan mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden biri olan domates ve kekikli makarna, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi. Taze domateslerin doğallığı ve kekiğin aromatik dokunuşuyla hazırlanan bu nefis tarif, sadece 20 dakikada sofraları renklendirebilecek bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates ve Kekikli Makarna: Basit ve Lezzetli Bir Tarif

Domates ve kekikle yapılan makarna, İtalyan mutfağının en sevilen ve kolay tariflerinden biridir. Taze, hafif ve aromatik bir lezzete sahip olan bu yemek, hem günlük öğünler hem de özel davetler için idealdir. İşte evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir domates ve kekikli makarna tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

400 gram spagetti veya tercih ettiğiniz bir makarna türü
4-5 adet olgun domates (veya 1 kutu doğranmış domates konservesi)
3-4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru kekik (taze kekik kullanırsanız 1 yemek kaşığı)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
İsteğe bağlı: Rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları

Hazırlık Süreci:

Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Eğer konserve domates kullanıyorsanız, süzmenize gerek yoktur.
Bir tencerede makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar soteleyin (yaklaşık 1-2 dakika).
Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Kekik, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ilave edip karıştırın. Domatesler yumuşayıp sos kıvamına gelene kadar 10-15 dakika pişirin. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın. Makarnanın sosu çekmesi için 1-2 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan ve taze fesleğen serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:

Domatesleri önceden fırında pişirip daha derin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Kekik yerine veya ek olarak taze fesleğen, biberiye gibi otlar kullanabilirsiniz.
Protein eklemek isterseniz, tavuk veya karides gibi malzemeleri sosa ilave edebilirsiniz.
Vejetaryen veya vegan bir seçenek için peynir kullanmayın ve zeytinyağı ile pişirin.

Bu tarif, hızlı ve pratik olmasının yanı sıra, sağlıklı ve doyurucu bir öğün sunar. Domatesin C vitamini ve antioksidan içeriği ile kekiğin sindirim dostu özellikleri, bu yemeği besleyici kılar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar