Domates ve fesleğenle lezzetli bir makarna nasıl yapılır?
Taze domates ve fesleğenin birleştiği bu hafif makarna, Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini evde kolayca hazırlamanızı sağlıyor. Sadece 25 dakika içinde hazırlanabilen bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.
Domates ve Fesleğenli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram spagetti veya linguine makarna
- 4 olgun domates (küp doğranmış)
- 1 su bardağı taze fesleğen yaprakları
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Yapılışı:
1. Makarnayı Hazırlayın:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin
- Makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin
- Suyunu süzmeden önce 1 bardak makarna suyunu ayırın
2. Sosu Hazırlayın:
- Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın
- Sarımsakları ekleyip altın rengi alana kadar soteleyin
- Doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biber ekleyin
3. Birleştirme:
- Pişmiş makarnayı sos tavasına ekleyin
- Ayırdığınız makarna suyundan yarım bardak ekleyip karıştırın
- Fesleğen yapraklarının çoğunu ekleyip harmanlayın
4. Servis:
- Makarnayı servis tabağına alın
- Üzerine rendelenmiş parmesan ve kalan fesleğen yaprakları ile süsleyin
- İsteğe bağlı olarak zeytinyağı gezdirip sıcak servis yapın
İpuçları:
- Domatesleri soyup kullanmak daha pürüzsüz bir sos için idealdir
- Fesleğenleri pişirme sonunda ekleyerek taze aromasını koruyun
- Makarna suyu sosun kıvamını mükemmel yapar, sakın atmayın
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
